Wait! Don’t start yet! Put some –appropriate- music on first!

Η Σαντορίνη είναι το αγαπημένο μου νησί. Είχα βρεθεί σ’αυτό τρεις φορές, αλλά όλες πριν.. δέκα χρόνια, συνειδητοποίησα ένα απόγευμα που μετρούσα καλοκαίρια. Από πέρσι ένιωθα πως είχε έρθει η ώρα να ξανανιώσω τη μαγική της αύρα, να ξαναδώ με τα μάτια μου αυτό το τοπίο της στην καλντέρα που κόβει την ανάσα. Λίγες μέρες πριν οργανώσω το ταξίδι, μια φίλη μού μίλησε για το χωριό Πύργος, ένα γραφικό μικρό παράδεισο. Ήταν η πρώτη φορά που το άκουγα αλλά αγαπώ τα χωριουδάκια και την ηρεμία τους κι έτσι, αποφάσισα οι πρώτες μέρες της διαμονής μου να με βρουν σ’ αυτό το χωριό. Εκεί είχα την τύχη να μείνω σ’ ένα ολοκαίνουριο cave house και η εμπειρία μου να γίνει ακόμη πιο όμορφη!

Ο Πύργος, με το Ενετικής αρχιτεκτονικής κάστρο του, το Καστέλι, δεσπόζει στην πλαγιά του Προφήτη Ηλία και είναι το ψηλότερο χωριό της Σαντορίνης, περίπου δέκα χιλιόμετρα νοτιοανατολικά των Φηρών και αποτελούσε την πρωτεύουσα της Σαντορίνης ως το 1800. Τα αυτοκίνητα φτάνουν μόνο ως τη πλατεία του (εκεί θα βρεις και το ξακουστό εστιατόριο Σελήνη, ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας αλλά και της Ευρώπης που μετακόμισε το 2010 από τα Φηρά στον Πύργο και ελπίζω να μπορέσω να επισκεφτώ την επόμενη φορά) και στη συνέχεια το χωριό απλώνεται προς τα πάνω με σοκάκια στα οποία περπατούν μόνο άνθρωποι και ζώα.

Η βόλτα μου στο χωριό την πρώτη μέρα μ’ έκανε να νιώσω μια γλυκιά ηρεμία, μια γαλήνη που ενίσχυαν τα παστέλ χρώματα του ηλιοβασιλέματος και οι ήχοι αυτού του χωριού που περιορίζονταν σε lounge μουσικές από τα ρομαντικά εστιατόρια και τις καμπάνες από τις εκκλησίες. Κάτσαμε για φαγητό σε μια όμορφη ταράτσα που ανακαλύψαμε στη βόλτα μας, σ’ ένα εστιατόριο, ονόματι Cava Alta, κυρίως για τη θέα και για το ριζότο που είδα στο μενού τους. Απόφαση που δεν μετάνιωσα, τόσο για τις γεύσεις που κατέφτασαν στο τραπέζι μας, όσο και για την πολύ ωραία ατμόσφαιρα. Ακόμη βλέπω το video-story που τράβηξα εκείνο το βράδυ και θυμάμαι τη μοναδική αίσθηση πως έχω όλο το χρόνο του κόσμου να κάτσω με την ησυχία μου και να απολαύσω το γευστικό φαγητό μου, τη θέα και τη μαγεία του χωριού, μακριά από το stress και τη φασαρία της Αθήνας.

Μετά το φαγητό τα βήματά μας μάς οδηγούσαν πάντα στο Franco’s ή ίσως οι κλασικές μελωδίες να παρέσυραν προς τα ‘κει την ακοή μας και το μυαλό μας. Απολαμβάνοντας την απίθανη θέα, την κλασική μουσική και το μοναδικό, αγαπημένο μου vinsanto, χαλάρωνα ακόμη πιο πολύ, ώσπου να τα βλέφαρά μου να δώσουν το σύνθημα πως είχε έρθει η ώρα να επιστρέψουμε στο ζεστό τζακούζι του cave house μας για το grande finale.

Αν χαθείς στα γραφικά σοκάκια του Πύργου, φεύγοντας, κάνε μια στάση και από το Santo Wines, το Οινοποιείο της Ένωσης Συνεταιρισμών Σαντορίνης, για να δοκιμάσεις τα πολυβραβευμένα κρασιά που φτάνουν ως τον Καναδά, με θέα στο ηφαίστειο. Η ξενάγηση στο Santo Wines περιλαμβάνει 7 διαφορετικά πακέτα υπηρεσιών, από απλή περιήγηση στο κτήριο του οινοποιείου -για να δεις τα στάδια της οινοποίησης- και δοκιμή 3 κρασιών στα 15€, μέχρι ξενάγηση με προβολή ντοκιμαντέρ, με θέμα την οινοποιητική ιστορία του νησιού και τα μοναδικά χαρακτηριστικά του ηφαιστειακού Σαντορινιού αμπελώνα, που τον κάνουν ξεχωριστό σε όλον τον κόσμο, με γευστική δοκιμή 18 οίνων μαζί με πιατέλα παραδοσιακών γεύσεων με ελληνικό τυρί, ελιές, πολτό από ντοματάκι Σαντορίνης, Φάβα Σαντορίνης και κρίθινα παξιμάδια, στα 55€. Μπορείς να διαλέξεις ποιο πακέτο σου ταιριάζει εδώ.

Ο Πύργος είναι σκέτη μαγεία! Μια βόλτα στα δρομάκια του την ώρα που δύει ο ήλιος είναι αρκετή για να τη νιώσεις και να πλημμυρίσεις από γαλήνη. Μια αίσθηση που θες να ζεις ξανά και ξανά. Γι’ αυτό εύχομαι να μπορέσω να τον ξαναεπισκεφτώ εκτός από καλοκαίρι και κάποιο Πάσχα, αφού έμαθα πως τη Μεγάλη Παρασκευή συντελείται το πιο εντυπωσιακό πασχαλινό έθιμο στην Σαντορίνη. Λίγο πριν βγει ο επιτάφιος από την κεντρική εκκλησία των Εισοδείων της Θεοτόκου, οι ντόπιοι ανάβουν φωτιές σε τενεκεδένια λυχνάρια σε ολόκληρο το χωριό… Ένα υπέροχο θέαμα που ελπίζω να ζήσω από κοντά!

À bientôt      

The content & photos on this blog are licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported License.

You may not republish, copy or modify the content and use the photos without my permission.